Οι 12 καλύτερες “Φωτογραφίες Ημέρας 2015″ από το National Geographic!

Το National Geographic παρουσίασε τη λίστα με τις καλύτερες Φωτογραφίες Ημέρας για το 2015 με θέμα -τι άλλο;- τα ταξίδια! Εικόνες που κερδίζουν τις εντυπώσεις από διάφορα σημεία του κόσμου όπου τα τοπία και οι καθημερινές στιγμές των ανθρώπων έχουν την τιμητική τους. Οι φωτογράφοι του περιοδικού ξεπερνούν για άλλη μία φορά τον εαυτό τους και μας εκπλήσσουν ευχάριστα…

Η σωστή διατροφή στο κρύο του χειμώνα. Τροφές που βοηθούν να κρατήσουμε το σώμα μας ζεστό

Η πτώση της θερμοκρασίας, καθιστά τον οργανισμό μας πιο ευάλωτο σε ιώσεις αν δεν ντυνόμαστε καλά. Ωστόσο το σώμα μας κρυώνει και προσπαθούμε να το ζεστάνουμε μπροστά από το τζάκι ή μια σόμπα. Τα τρόφιμα που αναζητά ο άνθρωπος το χειμώνα είναι κυρίως αυτά που περιέχουν περισσότερα λιπαρά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνετε μόνο τροφές που περιέχουν λίπος. Ένας οργανισμός για να είναι υγιείς και να μπορεί να αντιμετωπίσει το κρύο πρέπει να λαμβάνει και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως τις βιταμίνες (Α, E, C), καθώς και τις πρωτεΐνες.

Ξίδι, ένα φάρμακο για τον χρόνιο πόνο, την ημικρανία, την αρθρίτιδα, το στομάχι, την αποτοξίνωση, την δίαιτα, τα τσιμπήματα, τον διαβήτη

Το ξίδι ή ξύδι δεν είναι μόνο για να νοστιμίζεις φαγητά. Ξέρετε πως έχετε ένα φάρμακο στην κουζίνα σας; Το ξίδι είναι φθηνό και είναι αυτό που θα το βάλετε στη σαλάτα σας, για να της δώσει μια ωραία γεύση, ταυτόχρονα όμως μπορεί να σας προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο, ακόμη και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε λαμπερή την επιδερμίδα σας και να λειτουργήσει ως αντιγηραντικό.

Έρχεται παγετός, χιόνι, τι πρέπει να κάνετε για τα φυτά σας

Αν ακολουθήσουμε τους παρακάτω κανόνες σίγουρα θα μειώσουμε αρκετά τις πιθανότητες να πάθουν ζημιά τα φυτά μας

Ο σωστός τρόπος για το πότισμα των φυτών που είναι σε γλάστρα

Όλα τα φυτά δεν έχουν τις ίδιες ανάγκες σε νερό και αυτό εξαρ­τάται από την κατασκευή τους και ιδιαίτερα από τα φύλλα τους . Φυτά με πολλά και τρυφερά φύλλα θέλουν πολύ νερό, ενώ φυτά με δερματώδη φύλλα, σκληρά, τραχιά, με λίγα στομάτια , θέλουν λιγότερο νερό . Ακόμη λιγότερο θέλουν οι Κάκτοι και τα άλλα Παχύφυτα , εξ αιτίας της ειδικής κατασκευής των βλαστών και των φύλλων τους . Αντίθετα, τα υδροχαρή φυτά θέλουν πάρα πολύ νερό .

Τα φυτά πού βρίσκονται σε άνθηση θέλουν πολύ νερό και ιδιαί­τερα όσα έχουν υποβληθεί σε φορτσάρισμα για να ανθήσουν εκτός εποχής , δηλ. το χειμώνα (Αζαλέα , Κυκλάμινο , Ορτανσία , Πρίμουλα κ.α.) . Ιδιαίτερα οι Ορτανσίες , πού έχουν πολύ μεγάλα φύλλα (και ως εκ τούτου μεγάλη διαπνοή) , θα πρέπει να ποτίζονται κάθε μέρα ή και δύο φορές την ήμερα , αν διατη­ρούνται σε θερμό περιβάλλον . Στα ίδια φυτά , πρέπει να πούμε , ότι το νερό δεν ευνοεί την ανθοφορία και γι’ αυτό το πότισμα πρέπει να είναι συγκρατημένο την εποχή πού σχηματίζονται τα μπουμπούκια .

Τι να βάλω στο καλάθι του Ιανουαρίου; Πράσο

Λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χωρίς καθόλου λίπος, το πράσο είναι ιδανικό για τα χειμωνιάτικα πιάτα σας. Άλλωστε ο χειμώνας είναι ο μήνας του!

Μπαχαρικά: Ένας μικρός θησαυρός στη κουζίνα μας

Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται ευρύτατα στα νοικοκυριά.

Διατηρήστε το χριστολούλουδό σας

Το χριστολούλουδό σας (ή κοινώς Αλεξανδρινό) είναι ένα φυτό που λίγο πολύ όλοι έχουμε στο σπίτι μας  τις γιορτές των Χριστουγέννων! Δυστυχώς οι περισσότεροι από μας νομίζουμε ότι το φυτό αυτό κρατάει για τα Χριστούγεννα και μόνο και ότι μετά χαλάει και πρέπει να το πετάξουμε! Η αλήθεια όμως είναι άλλη!

15 Υπέροχα κηροπήγια για τα Χριστούγεννα που μπορείτε εύκολα να κάνετε μόνοι σας

Τα κηροπήγια μπορεί να αποδειχθούν ως ένα ενδιαφέρον κομμάτι της διακόσμησης του σπιτιού σας. Γεμίζοντας το σπίτι σας με φως είναι πραγματικά σημαντικό, και τι μπορεί να είναι καλύτερο ή πιο ρομαντικό από το να απολαύσετε σε μια ζεστή ατμόσφαιρα γεμάτη με κεριά. 

Χειμερινό ηλιοστάσιο: Αρχίζει και τυπικά ο χειμώνας

Η μεγαλύτερη νύχτα της χρονιάς θα είναι η αποψινή καθώς με το χειμερινό ηλιοστάσιο το βόρειο ημισφαίριο της Γης μπαίνει και τυπικά ή μάλλον, αστρονομικά, στον χειμώνα.

Ο ήλιος θα φτάσει αύριο Τρίτη 22 Δεκεμβρίου, στις 06:48 το πρωί, στο σημείο της ετήσιας τροχιάς του που ονομάζεται «χειμερινό ηλιοστάσιο».

Αρωματοθεραπεία στο μπάνιο

Τα βότανα δεν τα χρησιμοποιούμε μόνο στην μαγειρική και στην ιατρική για τις θρεπτικές ιδιότητες που μας προσφέρουν αλλά και στον καλλωπισμός του προσώπου και του σώματος μας. Η αλόη, ο καρπός της άγριας φράουλας κάνουν το δέρμα μας απαλό και λευκό. Ο μαραθόσπορος, όπως τα άνθη από τον κατηφέ είναι ιδανικά για τον καθαρισμό του προσώπου μας.

Χριστούγεννα στο Μουσείο Ακρόπολης

Με ευφάνταστες δράσεις για παιδιά, την Ακρόπολη φτιαγμένη με Lego, με χαρούμενες μελωδίες και τραγούδια, κεράσματα και άλλες εκπλήξεις, το Μουσείο Ακρόπολης θα υποδεχθεί τους επισκέπτες του στις 19, 20 και 27 Δεκεμβρίου.

Κάστανα – το super food του χειμώνα

Μια φορά και έναν καιρό, η μητέρα φύση δημιούργησε ένα «μαγικό» και πολύ χορταστικό μικρό ψωμάκι και το έκρυψε σε έναν μικρό με ξυλώδες περίβλημα και αγκάθια καρπό για να τον προφυλάξει. Ποιος πραγματικά θα μπορούσε να φανταστεί ότι μέσα σε αυτόν τον «άσχημο» καρπό του κάστανου κρύβεται μία τόσο νόστιμη και θρεπτική τροφή;

Καπνίζετε; Αυτές οι 6 τροφές καθαρίζουν τους πνεύμονες από τη νικοτίνη

Η νικοτίνη προκαλεί ταχεία αύξηση της πίεσης του αίματος και σοβαρές βλάβες στους πνεύμονες. Επιπλέον, ακόμη και αν κάποιος σταματήσει το κάπνισμα, η επίδραση της νικοτίνης μπορεί να διαρκέσει για χρόνια.

Η υγιεινή διατροφή και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να σας βοηθήσουν να εξαλείψετε τη νικοτίνη από τον οργανισμό σας. Ορισμένες τροφές περιέχουν συστατικά τα οποία βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει και να απομακρύνει με φυσικό τρόπο τα κατάλοιπα της νικοτίνης.
Δείτε τις 6 καλύτερες τροφές που σύμφωνα με το iatropedia, θα σας βοηθήσουν να αποβάλλετε τη νικοτίνη από το σώμα σας:

Παράξενα χριστουγεννιάτικα έθιμα στον κόσμο

Οι χριστουγεννιάτικες παραδόσεις δεν απαιτούν πάντα μόνο την προετοιμασία λαχταριστών γλυκών και πλούσιων πιάτων για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν και οι “παραξενιές” ή αλλιώς τα έθιμα της κάθε χώρας που για πολλούς είναι ασυνήθιστα.

Φάτε τα μήλα με τη φλούδα τους και αυξήστε τα οφέλη

Είναι νόστιμο, έχει απίστευτα πολλές ευεργετικές για τον οργανισμό μας ουσίες και είναι εύκολο να το φάμε όπου κι αν είμαστε, αφού αρκεί να το πλύνουμε προσεκτικά και να έχουμε… γερά δόντια. Δεν υπάρχει λόγος να το ξεφλουδίζουμε –ή μάλλον, για την ακρίβεια, υπάρχουν πολλοί λόγοι να μην το ξεφλουδίζουμε.

Η φλούδα είναι εκείνη που περιέχει τις περισσότερες φυτικές ίνες

Κοτόσουπα φρικασέ

• 600 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους 3εκ.
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 1/2 μαρούλι καλά πλυμένο και χοντροκομμένο
• ½ μάτσο καυκαλίθρες, πλυμένες και χονδροκομμένες ή 200 γρ. σπανάκι
• 350 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
• 1 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο, χωρίς τα χονδρά κοτσάνια
• 1/2 κουτ. γλυκού τσίλι σε σκόνη

Βασιλικός πολτός: ένα διατροφικό θαύμα της φύσης

Ο βασιλικός πολτός παράγεται στους υποφαρυγγικούς αδένες των νεαρών εργατριών και τοποθετείται στα βασιλικά κελιά σαν τροφή για τις προνύμφες των βασιλισσών. Καλείται βασιλικός πολτός γιατί είναι η μοναδική τροφή των προνυμφών της βασίλισσας, σε αντίθεση με την τροφή των εργατριών και κηφήνων που καλείται πολτός προνυμφών ή εργατικός πολτός.

Ρεβιθάδα Σίφνου στο τσικάλι

Κυριακάτικο φαγητό με εντοπιότητα, η ρεβιδάδα Σίφνου ηγείται των πιάτων με όσπρια της νησιωτικής ελληνικής κουζίνας. Μια (σχεδόν) σούπα με ρεβίθια, αργομαγειρεμένα όσο δεν παίρνει, σε σφραγισμένο πήλινο σκεύος, με ελάχιστα υλικά, αποκτάει όλα τα μαγικά χαρακτηριστικά της ‘μεγάλης γεύσης’.

Η «ομορφιά» του ελαιόλαδου

Το ελαιόλαδο, για πολλούς και –κυρίως- πολλές είναι το δώρο των θεών στους ανθρώπους και το άλυτο μυστικό της ζωής. Οι χρήσεις του είναι πολλές, δυναμωτικές σε όλα τα επίπεδα και πέρα από το ρόλο του στη σωστή μεσογειακή διατροφή είναι και ένα από τα καλύτερα φυσικά καλλυντικά προϊόντα.

Δοθέντος ότι ζούμε στη χώρα με το καλύτερο ελαιόλαδο του κόσμου, ας εκμεταλλευτούμε τα οφέλη του και την καλή μας τύχη να το έχουμε άφθονο. Διαβάστε παρακάτω τις χρήσεις ομορφιάς του ελαιόλαδου και κατευθυνθείτε στην κουζίνα και όχι στο μπάνιο για το εβδομαδιαίο σας beaute.

Το μανταρίνι στη διατροφή μας

Το μανταρίνι είναι φρούτο που συμβολίζει τη μακροζωία. Ανήκει στην ομάδα των εσπεριδοειδών όπως το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ και το λεμόνι. Είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επίσης είναι πλούσιο σε βιταμίνη C όπως και τα περισσότερα εσπεριδοειδή, η οποία λειτουργεί ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει αντιοξειδωτική δράση και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Η παρουσία αλάτων βρωμίου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση.

Η ιστορία της σοκολάτας

Καθώς διανύουμε τον Δεκέμβρη και μπαίνουμε στους μήνες του Χειμώνα το "must" της εποχής είναι η σοκολάτα. Έχουν γραφτεί άρθρα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητές της . 

Βάλτε ταχίνι στην διατροφή σας. Κάνει καλό στην καρδιά, την χοληστερίνη, τον διαβήτη, την αντιγήρανση, τον καρκίνο

Το ταχίνι είναι φυσικό προϊόν και παράγεται από σπέρματα διαλεγμένων σπόρων του σησαμιού (Sesamun Indicum), περνώντας από τη διαδικασία της αποφλοίωσης και της ξήρανσης. 

Το σησάμι είναι φυτό με ύψος 100-120cm, το οποίο αναπτύσσει απλά ή διακλαδισμένα στελέχη. Τα φύλλα του φύονται στους κόμβους εναλλάξ ή αντικριστά. Ένα σε κάθε τρία άνθη, μήκους 4-5 cm, γονιμοποιείται και αργότερα αναπτύσσεται ο υποδοχέας που φέρει τους σπόρους.

Πώς αντιμετωπίζουμε την Κλιματική Αλλαγή στο σπίτι μας

Η κλιματική αλλαγή είναι ίσως η μεγαλύτερη πρόκληση των καιρών μας. Αυτές τις μέρες διεξάγεται στο Παρίσι η 21η Διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για το Κλίμα (COP21) με στόχο τη συγκράτηση της παγκόσμιας υπερθέρμανσης στους δύο βαθμούς Κελσίου πάνω από τα επίπεδα της Προβιομηχανικής Εποχής.

Η κλιματική αλλαγή είναι όμως και υπόθεση που θα πρέπει να μας αφορά στην καθημερινότητά μας.

Με ορισμένες μικρές κινήσεις, μπορεί κανείς να εξοικονομήσει ενέργεια και χρήματα, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στην προστασία του περιβάλλοντος.

Τι να βάλω στο καλάθι του Δεκεμβρίου; Ξηρούς καρπούς

Οι ξηροί καρποί μπορεί στις γιορτές να πρωταγωνιστούν αφού αποτελούν νόστιμο κέρασμα και ιδανικό συνοδευτικό για τα ποτά μας. Ωστόσο, δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιό μας καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου γιατί είναι ιδιαίτερα θρεπτικοί.

Οι ξηροί καρποί μπορεί στις γιορτές να πρωταγωνιστούν αφού αποτελούν νόστιμο κέρασμα και ιδανικό συνοδευτικό για τα ποτά μας. Ωστόσο, δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιό μας καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου γιατί είναι ιδιαίτερα θρεπτικοί.

Χριστούγεννα: Πώς θα γίνει πιο υγιεινό το οικογενειακό τραπέζι

Η γαλοπούλα, μπορεί να μην αποτελεί μέρος του παραδοσιακού ελληνικού τραπεζιού, αφού είναι ένα ξενόφερτο έθιμο, αλλά έχει καταλήξει εδώ και χρόνια να είναι το επίκεντρο του χριστουγεννιάτικου οικογενειακού τραπεζιού.

Γιατί αξίζει να πίνετε νερό με λεμόνι το πρωί

Ίσως το έχετε διαβάσει ή το έχετε ακούσει σε συζητήσεις, αλλά αναρωτιέστε πώς ακριβώς μπορεί να έχει δημιουργηθεί τόσος «ντόρος» για αυτό. Ο λόγος γίνεται για τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει το νερό με λεμόνι για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Μοσχαράκι ραγού με μελιτζάνες

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

8 μικρές τσακώνικες μελιτζάνες, σε μεγάλα κομμάτια

300 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

800 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (ελιά), κομμένο σε κύβους των 5 εκ.

100 ml έ.π. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

4 καρότα, σε ροδέλες

Κανταϊφάκια με κρέμα πορτοκαλιού

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 30 κομμάτια)

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα

220 γρ. ζάχαρη

2 αβγά

30 γρ. βούτυρο αγελάδος

ξύσμα από 2 πορτοκάλια, ακέρωτα

110 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Για το κανταΐφι